Kuratierte Liste · Stand 24. August 2026
Die besten Handwerksbäckereien in Hamburg 2026
Zusammengestellt von N. Blache, Redaktion Point Blanche.
Von der Point-Blanche-Redaktion. Redaktionell ausgewählt — kein Platz auf dieser Liste ist bezahlt oder käuflich, und ob eine Marke zahlendes Mitglied ist, beeinflusst den Rang nicht. Geprüft wird nach diesen Kriterien.
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Bäckerei Wiedenroth
Handwerksbäckerei · Hamburg · Gehoben
Daimlerstraße. 784 Bewertungen bei 4,7 Sternen, und gestritten wird vor allem über die Franzbrötchen.
Zum Profil - 02
Rettungsbrot
Handwerksbäckerei · Hamburg · Gehoben
Klaus-Groth-Straße. Biobäckerei, 350 Bewertungen — der Name ist Programm, gerettet wird, was sonst weggeworfen würde.
Zum Profil - 03
Sören Korte Brotmanufaktur
Handwerksbäckerei · Hamburg · Gehoben
Weidenallee. Die wenigsten Bewertungen der Liste und die deutlichsten; Leute fahren für dieses Brot nach Hamburg.
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Ausgewählt am 24. August 2026: mindestens 4,7 Sterne bei mindestens 95 öffentlichen Bewertungen, und im Haus wird selbst gebacken. Keines dieser Häuser hat die Prüfung von Point Blanche durchlaufen — sie tragen deshalb kein Gütesiegel.